hancau – Bagi sebagian orang, olahan bersantan menjadi menu wajib saat lebaran. Anda bisa mencoba resep Gulai udang ala Najihatur Rejki.
Mengutip dari cookpad.com, berikut bahan-bahan dan cara pengolahannya:
Bahan-bahan:
1/2 kg udang ukuran besar
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 ruang kunyit
- 5 buah cabe keriting (boleh lebih kalau suka pedas)
Pelengkap:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 bungkus santan kara 65 ml
- Secukupnya Air
- 1 bh tomat, iris2
loading...
Cara Pengolahan:
- Tumis bumbu halus + daun salam + serai + lengkuas sampai mengeluarkan wangi
- Masukkan udang, aduk rata sampai berubah warna
- Tambahkan secukupnya air + garam + gula, aduk rata tes rasa. Diamkan sampai udang matang.
- Tambahkan santan, aduk rata dan tes rasa, kemudian masukkan irisan tomat dan aduk sebentar.
Selamat mencoba!
Tim redaksi hancau.net, terdiri dari beberapa pemuda yang senang berkreatifitas di dalam ruangan. Khususnya di depan komputer mereka masing-masing. Jika di masa dahulu, mereka dianggap nerd. Berbeda hal nya di masa sekarang. Sekarang, hampir semua orang beraktifitas di depan layar gadget mereka. Mulai dari berbelanja, bermain, hingga bekerja. Semua dapat dilakukan di dalam satu wadah digital.
