Resep Sop Ayam

Resep Sop Ayam Ala Pak Min Klaten⁣

hancau.net – Kali ini kami akan berbagi resep sop ayam ala Pak Min Klaten. Langsung saja.

RESEP⁣

Bahan utama :
1 ekor ayam kampung⁣
1 buah jeruk nipis⁣

Bumbu halus :⁣
1 sdm merica butiran⁣
5 butir bawang putih⁣
1 ruas jahe⁣
1/2 buah pala, parut⁣

Bahan rempah :⁣
1 ruas lengkuas, geprek⁣
3 lembar daun jeruk⁣
2 lembar daun salam⁣
1-2 batang sereh, geprek⁣
3 butir cengkeh⁣
2 butir kapulaga⁣
1 batang kecil kayumanis⁣
1/2 buah bunga lawang⁣

Seasoning :⁣
1 sdt gula⁣
2 sdm garam (sesuai selera)⁣
2 sdt totole⁣
1 batang daun bawang utuh (opsional)⁣
2 helai seledri utuh (opsional)⁣

Bahan pelengkap :⁣
Seledri iris⁣
Daun bawang iris⁣
Sambal rawit ijo⁣
Bawang goreng ⁣
Jeruk nipis /limau⁣

LANGKAH-LANGKAH PEMBUATAN⁣

Potong ayam jadi 4 – 8 bagian (sesuai selera). Balur ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Bilas kembali dg air mengalir. Sisihkan.⁣

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu rempah. Tambahkan air. Setelah mendidih tambahkan ayam.⁣

Bumbui dengan bahan seasoning. Aduk. Masak sampai ayam matang & kaldunya keluar. ⁣
Test n koreksi rasa. ⁣

Angkat ayam, tiriskan. Lalu potong lebih kecil lagi.⁣

Sajikan ayam dengan kuah & bahan pelengkap lainnya. ⁣

 

Itulah tadi resep sop ayam ala Pak Min Klaten. Selamat mencoba!

Baca juga: Menu Takjil Kekinian, Es Milo Cincau

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *