hancau – Kacang goreng jahe madu bisa menjadi teman ketika bersantai di malam-malam Ramadan.
Cemilan ini mudah dibuat, selain bahan-bahan yang mudah didapat, rasanya pun cukup familiar tanpa meninggalkan kesan membosankan.
Berikut resep kacang goreng jahe madu yang dikutip dari liputan6 (Cookpad Indonesia, Helny Ummu Fathan), Rabu (21/04).
Bahan-bahan:
350 gram kacang, cuci bersih
7 sdm gula
7 sdm air
3 sdm madu
6 buah cabai rawit (opsional)
1 siung bawang putih
2 ruas jahe
2 sdt garam
Secukupnya minyak goreng
Langkah pembuatan
1. Panaskan minyak, kemudian goreng kacang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Ulek bawang putih, jahe, cabai, dan garam. Siapkan wajan, masukan gula, madu, bumbu ulek, dan air, aduk hingga rata
3. Masak campuran itu hingga gula larut dan berbusa banyak. Dalam proses itu kacang terus diaduk.
4. Setelah adonan gula terkaramelkan, masukan kacang, aduk rata. Matikan api dan sajikan. Bila ingin dicetak, segera lakukan saat kacang masih panas.
