apahabar.com, BANJARMASIN – Bosan dengan takjil yang itu-itu saja? pangsit waluh ayam keju pedas bisa jadi pilihan anda untuk berbuka.
Mengutip dari cookpad.com resep ala Indah Mei ini memang memiliki bahan yang khas dengan makanan orang banua yakni Waluh atau labu.
Mari simak bahan-bahan yang digunakan dan cara pembuatannya:
Bahan-bahan:
30 lembar kulit pangsit
250 ml minyak goreng
200 gr daging ayam
200 gr waluh kukus/rebus
1 butir bawang bombay
3 siung bawang putih
3 biji cabe rawit merah (bisa ditambah agar lebih pedas)
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt garam
75 gr keju easy melt, potong-potong
1 butir telur, kocok lepas (untuk lem kulit pangsit)
Cara pembuatan:
1. Siapkan bahan. Haluskan waluh dan daging ayam.
2. Cincang bawang bombay, bawang putih dan cabe rawit merah. Tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Masukkan campuran waluh dan daging ayam, aduk rata. Bumbui dengan garam, merica, kaldu bubuk, aduk rata. Sesuaikan rasa. Masak hingga mengering.
4. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan waluh ayam, tambahkan keju. Oles pinggir kulit pangsit dengan kocokan telur, rekatkan sisi kulit pangsit dengan sedikit ditekan.
5. Panaskan minyak. Goreng pangsit hingga kuning kecoklatan atau matang sempurna. Tiriskan. Pangsit siap dihidangkan.
Selamat mencoba!
Penulis: Triaji
