hancau – Ingin berbuka dengan menu Timur Tengah? Anda bisa mencoba resep Mugalgal Ayam.
Masakan ala timur tengah yang cukup populer di Saudi Arabia ini kerap diolah dengan bahan daging domba dan memiliki rasa rempah-rempah yang kental, namun resep yang satu ini menggunakan bahan-bahan yang mudah di dapat:
Berikut bahan-bahan dan cara pengolahan Mugalgal Ayam ala Khadijah yang dikutip dari cookpad.com:
Bahan-bahan:
Dada ayam
Bawang bombay potong memanjang
Paprika (me: cabe merah besar)
Tomat
1/2 sdt jinten bubuk
1 sdt lada hitem bubuk
Garam
Gula
Royco
Mentega
Cara pembuatan:
– Lumuri ayam dengan jeruk nipis setelah di cuci bersih.
– Panaskan margarin, masukin ayam dan masak hingga berubah warna atau berair.
– Masukan bombay, lalu tumis sebentar.
– Tambahkan jintan bubuk, lada hitam bubuk, royco, gula dan garam.
– Masukan tomat dan cabai merah besar
– Test rasa.
-Siap disajikan bersama roti khobus/roti tawar/nasi.
