apahabar.com, BANJARMASIN – Saat puasa Ramadan menjadi momentum tepat bagi yang ingin menurunkan berat badan atau diet. Bagi sebagian orang oatmeal menjadi pilihan untuk menemani bersantap sahur bagi yang sedang diet.
Selain praktis makanan yang berasal dari havermut (sejenis tepung kasar) ini juga bisa dipadukan dengan apapun, seperti selai kacang, buah-buahan, dan lain-lain.
Agar tidak bosan dengan menu kreasi olahan Oatmeal yang itu-itu saja, Bubur Otameal yang gurih ala Ulfa Oktafia bisa jadi pilihan. Berikut resepnya dilansir dari Cookpad:
Bahan-bahan:
35 gr quaker oat (sekitar 6 sendok makan)
1 butir telur
1/2 buah wortel (sesuai selera)
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 lembar daun jeruk
Sedikit gula, garam
Sedikit penyedap(saya pakai masako)
200 ml air
Cara pembuatan:
-Panaskan teflon, orak arik telur tanpa minyak, dan sisihkan.
-Rebus wortel di air mendidih 5 menit, kemudian sisihkan.
-Panaskan teflon lagi, tumis dua bawang tanpa minyak, tunggu hingga layu. Tambahkan sedikit air. Masukkan oat, aduk merata.
-Masukkan daun jeruk, gula garam dan penyedap. Kemudian tambahkan lagi airnya sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas seperti bubur.
-Koreksi rasa. Tambahkan toping telur orak arik tadi. Jika suka pedas, anda bisa menambahkan boncabe.
Selamat mencoba!
