hancau – Nasi telor kecap merupakan sebuah hidangan yang cukup lezat dan murah untuk diolah. Resep di bawah ini merupakan modifikasi oleh Willgoz Kitchen.
Di bawah ini merupakan bahan-bahan untuk membuat nasi telor kecap ala Willgoz Kitchen.
Bahan:
– Nasi panas
– 2 telur (bebas, asal jangan telur puyuh)
– 2 daun bawang di iris
– 5 sdm minyak goreng
– 1 sdm kecap hitambangka / ½ sdm kecap manis
– ½ sdm kecap asin
– 1 sdt lada putih
– ½ sdm bawang putih cincang / 2 siung bawang putih cincang
– 50 ml air
Cara Membuat Saus Kecap
Tuangkan ½ sdm kecap manis atau 1 sdm kecap bangka hitam, kemudian ½ sdm kecap asin. Masukkan 1 sdt lada putih, lalu ½ sdm bawang putih yang sudah dicincang halus.
Kemudian, masukkan 50 ml air putih, ini berguna untuk mencegah agar tidak cepat gosong. Setelah semua bahan tercampur, aduk hingga rata.
Cara Pengolahan Telur
Siapkan pan di atas kompor, tuangkan 5 sdm minyak goreng. Lalu, panaskan dengan api besar.
Jika minyak dirasa sudah cukup panas, masukkan daun bawang yang sudah kita iris sebelumnya. Goreng hingga muncul sedikit kecoklatan.
Selanjutnya, masukkan 2 butir telur. Jika bagian bawah telur sudah mulai matang, tuangkan campuran kecap yang sudah kita aduk rata sebelumnya. Tuang secara merata ke dalam panci.
Aduk dan sambil siram cairan tersebut ke atas kuning telur, agak bumbunya semakin meresap ke dalam telur.
Cara Penyajian
Tuangkan telur dan bumbu yang sudah kita masak tadi langsung dari pan ke atas nasi putih yang sudah kita siapkan. Sajian nasi telor kecap ala Willgoz Kitchen siap kita santap.
