apahabar.com, JAKARTA – Menu variatif sangat berguna saat sahur. Bagi anda yang belum punya pilihan mau makan apa sahur ini, anda bisa mencoba resep yang satu ini, yakni resep ayam bakar bumbu padang.
Berikut resep ayam bakar bumbu padang kreasi Tri Rahayu Imansyah-Cookpad Indonesia seperti dilansir dari Liputan6, Rabu (28/4).
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam, bagi 4 bagian
1 buah jeruk nipis ambil airnya
500 ml santan
2 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 sdt kaldu bubur
1/2 sdt pala bubuk
3 batang cengkeh
Bumbu Halus :
10 btr bwg merah
7 siung bawqang putih
4 buah cabai kering
5 btr kemiri
1 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten
3 cm kunyit
Cara pembuatan:
– Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk dengan garpu. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih kembali
– Tumis bumbu halus masukan serai, daun jeruk, cengkih, pala, daun salam
– Masukan ayam, aduk rata sampai ayam terbalut bumbu, masukan santan, biarkan mendidih
– Masukkan garam dam kaldu masak sampai santan menyusut
– Diamkan ayam 1 jam atau lebih lalu bakar sampai matang, sambil di olesi sisa bumbu.
